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9 avril 2015 4 09 /04 /avril /2015 14:49

Cette recette se fait normalement avec du veau, mais je cherchais une recette de sauté de porc et j'avais lu le titre un peu vite. Mais porc ou veau, cette recette est parfaite!

 

Sauté de porc de Lisbonne

Ingrédients:

 

- 1,2kg de sauté de porc                          - 200ml de porto

- 3 c à s d'huile d'olive                            - 200ml d'eau

- 1kg de pomme de terre                         - 400g de tomates concassées en boîte

- 2 oignons                                               - 1 gousse d'ail

- 1 chorizo

 

Faîtes chauffer l'huile dans une cocotte et ajoutez la viande pour la faire colorer une dizaine de minutes. Enlever la peau du chorizo et coupez-le en tranche d'environ 7/8mm. Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros quartiers.

Ajoutez à la viande les oignons hachés et le chorizo et laissez cuire encore 3/4 min. Ajoutez alors l'eau, le porto, les tomates, les pommes de terre et l'ail haché. Laissez mijoter 1/2h à couvert puis encore 1/4 d'heure, à découvert si besoin.

Published by TartOpraLine - dans Les mets des gourmets
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Un nouveau blog!

Et oui, un nouveau blog! Pourquoi un deuxième? Tout simplement parce que j'avais envie de parler de choses plus futiles, sans grand intérêt et que je ne souhaitais pas le faire au milieu des photos de mes enfants... J'avais envie d'un blog plus public tout en préservant mes enfants. De plus en plus souvent, j'avais envie de publier des articles parlant de tout et de rien, mais je ne sentais pas leur place sur mon blog familial... Alors en voici un tout nouveau, tout neuf, pour parler de rien et surtout de tout! Il n'intéressera sûrement pas les mêmes personnes et c'est l'intérêt d'en avoir deux! En espérant ne pas en délaisser un pour l'autre...

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