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Mise en bouche

 

- boudin blanc / tomates séchées 

- chips de crevette et tartare

- cookies olives, amandes et St Marcellin

- cookies tomate-pesto

- concombre/surimi  

- crakers mascarpone/caviar d'aubergine

- crème au saumon fumé

- croissants au foie gras

- roulé jambon/boursin

- rouleau de viande des Grisons

- panna cotta  aux champignons

- sandwich courgette/tomate/mozzarella

- verrines concombre/crevettes

- verrines surimi/tatziki

- wrap poulet/carottes

 

Entrée froide

 

- concombre à la scandinave 

- quenelles en salade 

- roquette pennes et courgettes

- tzatziki

- salade au boudin blanc et aux pommes

- salade de boulghour, thon et aubergine

- salade de blé aux courgettes

- salade de coquillettes   

- salade de crevettes et melon vert

- salade de dinde aux agrumes 

- salade de pomme de terre 

- salade de soja aux lardons 

- salade de riz, poulet et noix de coco 

- salade fraîcheur

- salade figues/jambon cru

- salade lyonnaise

- soupe de poivrons et tomates à la mozzarrella

- tartines de betteraves au chèvre

- timbales d'asperges 

- velouté glacé de courgettes

- velouté de concombre 

 

Entrée chaude

 

- asperges au parmesan 

- brik au chèvre

- cigarettes de brousse et jambon cru 

- croque-monsieurs

- crostinis jambon/tomates/mozzarella 

- foie gras au torchon 

- jambon aux endives et au roquefort

- muffins sésame et brocolis

- potage de vitelotte aux noisettes et à la viande des grisons

- samoussas aux épinards

- soupe à l'ortie

- soupe de pois cassés

- velouté d'asperges 

- velouté de chou-fleur 

- velouté de petits pois 

- velouté au pâtisson

- velouté aux champignons 

 

 

Tartes et quiches

 

- baluchon chèvre/épinard 

- feuilleté au jambon 

- friands aux carottes et aux lardons 

- pizza maison

- pizza aux aubergines et aux deux fromages 

- pizza aux légumes en salade

- tarte aux champignons

- tarte au chèvre et au chorizo 

- tarte au vert de bette

- tarte feuilletée aux courgettes

- tatin au potiron

- tatin aux pêches et aux échalottes 

- tatin de courgettes

- tatin de courgette au lard

- tatin de tomate

- tourte parisienne

- velouté de courgettes 

 

Autour des oeufs

 

- cake chèvre/courgette 

- cake anchois/tomates/olives noires 

- clafoutis d'aubergine et carotte au curry

- clafoutis frais au chèvre

- crèmes brûlées aux poivrons

- flan d'épinard 

- flan de maïs

- flans de poireaux

- gougères 

- muffins au chorizo

- soufflé à la bisque de homard

- soufflé de chou-fleur au jambon

- soufflé au roquefort 

 

Poissons

 

- blanquette de crevettes

- gratin de l'océan 

- pain de poisson

- Saint-Jacques à la mimmolette 

- Saumon au sirop d'érable

- tartare de saumon

- tartare aux deux saumons 

 

Viandes et volailles 

 

- agneau aux aubergines 

- brochettes de poulet au soja  

- crumble de tomates au jambon

- crumble de veau au pain d'épice

- hamburger maison

- magret de canard séché 

- pot-au-feu

- saltimbocca

- sauté de porc de Lisbonne

- surprise aux petits légumes 

 

Accompagnement

 

- artichauts aux amandes 

- barboton 

- blinis de potiron

- crêpes parmentières

- crique de pomme de terre

- crumble chèvre/courgette

- courgettes à la mozzarella

- courgettes farcies à la brouillade de mangue

- gratin de courge

- gratin de courge au thon

- purée de brocolis 

- timbales de pleurotes

 

Pâtes et riz 

 

- galettes de céréales

- gnocchis aux blettes

- gnocchis au coulis de potiron 

- lasagnes 

- lasagnes aux côtes de bettes 

- lasagnes aux potiron 

- risotto aux asperges

- risotto de courge 

 

Gâteaux

     

- beignets de fleurs d'acacia 

- bûche dorée

- cake choco-coco   

- clafoutis aux groseilles

- crumble aux mûres

- crumble pommes-figues 

- crumble pomme/rhubarbe

- éclair à la vanille

- fondant au chocolat sauce caramel

- financiers aux amandes

- gâteau aux carambars

- gâteau aux petits bruns

- moelleux choco-caramel

- muffins aux pépites de chocolat 

- muffins framboises/chocolat blanc

- papas en pain d'épice   

- roulé au nutella

- soufflés coeur chocolat blanc

- sablé breton

 

 

  Mousse et entremets

 

- charlotte aux fraises 

- gâteau aux pralines

- groseilles chantilly

- merveilleux aux fraises 

- mousse chocolat/mascarpone

- mousse aux framboises 

- nage de fraises au miel

- nougat glacé 

- panna cotta aux carambars

- panna cotta aux fruits rouge

- panna cotta aux mûres 

- pommes au miel et pain d'épices 

- tiramisu aux groseilles 

- verrines figue/mascarpone 

 

Tartes et feuilletés 

 

- tarte au chocolat 

- tarte aux pralines

- Tarte aux figues 

- tarte aux fraises

- tarte aux groseilles meringuées

- galette au chocolat

- tarte aux mûres 

- tarte à la rhubarbe

- tarte briochée aux pralines

 

Mignardises

 

- baci de caffè

- bamboulas

- brigadeiros

- cookies 

- coockies noix de pecan/chocolat blanc

- coockies aux smarties

- croquets au chocolat

- Dulce de leche 

- financiers coeur Nutella 

- gaufres

- Macarons

- madeleines 

- madeleines au miel

- meringues 

- palets bretons

- rochers à la noix de coco 

- Roses des sables

 - Sablés d'Halloween

- Truffes

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Un nouveau blog!

Et oui, un nouveau blog! Pourquoi un deuxième? Tout simplement parce que j'avais envie de parler de choses plus futiles, sans grand intérêt et que je ne souhaitais pas le faire au milieu des photos de mes enfants... J'avais envie d'un blog plus public tout en préservant mes enfants. De plus en plus souvent, j'avais envie de publier des articles parlant de tout et de rien, mais je ne sentais pas leur place sur mon blog familial... Alors en voici un tout nouveau, tout neuf, pour parler de rien et surtout de tout! Il n'intéressera sûrement pas les mêmes personnes et c'est l'intérêt d'en avoir deux! En espérant ne pas en délaisser un pour l'autre...

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