Une recette pour réconcilier avec les endives tous ceux qui craignent leur amertume...
J'ai émincé 3 endives et je les ai fait fondre 20 minutes avec 50g de beurre et un peu de jus de citron. Pendant ce temps, j'ai passé à la moulinette 300g de jambon et haché grossièrement 30g de noix. Ensuite, je mélange les endives, les noix, le jambon, je rajoute un oeuf, 50g de roquefort et une cuillère à soupe de chapelure. Ici, j'ai mis la préparation dans un plat à gratin, mais on peut aussi faire des portions individuelles. Et hop, 10 minutes à 180° et ça passe très très bien!