Pour le cadeau de la fête des pères dans ma classe, j'avais décidé de préparer des papas en pain d'épice...

Voici donc la recette:

- 350g de farine

- 170g de sucre roux

- 100g de beurre

- 100g de miel

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure

- des épices (cannelle, quatre-épices...)

- de la déco (raisins secs, pépites de chocolat, vermicelles, smarties, noisette...)

On mélange d'abord tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure et épices), puis on ajoute l'oeuf, le beurre fondu et enfin le miel. On pétrie bien et on obtient une pâte qui peut faire office de pâte à modeler! C'est parti pour la création!!! On ajoute ensuite la décoration si elle peut passer au four et on fait cuire 12 minutes à 180°... On peut ensuite finir la décoration en "collant" les smarties avec un glaçage au citron (sucre glace+jusde citron).

Ceux-ci sont ceux fait à la maison en essai et j'étais un peu déçue du résultat. Du coup pour ceux de l'école, je les ai doré au jaune d'oeuf avant de les faire cuire et ils ont bien plus fière allure!

Des petits flans simple à faire qui font un accompagnement sympa!

Ingrédients:

- 1/4l de lait

- 2 oeufs

- 100g de farine

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 1 petite boîte de grain de maïs

- muscade, sel

Préparez une pâte à crèpe légère avec la farine, les oeufs et le lait. Ajoutez l'huile, puis le maïs. Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez 20 minutes à 210°.

Ilspeuvent se manger froid, mais ils sont bien plus beaux à la sortie du four! Et ils se marient très bien avec un coulis de tomates.

Une recette simple et délicieuse qui fait un plat complet rapide à préparer.

250g de grosses crevettes décortiquées

400g de chair de crabe

200g de champignons de Paris

100g de riz cuit

1 branche de céleri

1 oignon

20cl de crème fraîche

50g de chapelure

jus de citron et piment de cayenne

Détaillez les champignons en lamelles et faites les fondre dans un peu de beurre. Mélangez crevettes, chair de crabe, oignon et céleri émincés, champignons et riz. Ajoutez la crème, le piment et le jus de citron. Déposez la préparation dans un plat qui passe au four et recouvrez de chapelure. Enfournez 25 mn à 180°.

Un petit plat pour tenir chaud en attendant que le printemps arrive...

1kg de pomme de terre

1 bouillon cube

1 cuillère à soupe de farine

1 feuille de laurier

Après avoir épluché les pommes de terre, je le coupe en gros dés. Je les fais revenir quelques minutes dans une sauteuse puis je les couvre d'eau, j'ajoute la tablette de bouillon et la cuillère de farine. Je laisse cuire à petits bouillons 40 minutes. 5 minutes avant le fin de la cuisson, j'ajoute la feuille de laurier. Les pommes de terre sont fondantes, c'est délicieux avec une viande et moi, j'ai l'impression de me retrouver 25 ans en arrière chez ma grand-mère!

Suite des cadeaux de Noël home-made, c'est PetitLoustic qui s'est mis au fourneau...

 Pour les truffes au chocolat blanc, on a suivi cette recette, en remplaçant la noix de coco par des vermicelles au chocolat.

Pour les truffes au chocolat noir, on a pris la recette du calendrier Père Castor. La voici:

160g de cacao en poudre

100g de sucre glace

150g de beurre ramolli

2 jaune d'oeufs

80g de crème fraîche (10cl)

On mélange le beurre ramolli avec les jaune d'oeufs, puis on ajoute le sucre et le cacao et enfin, la crème fraîche. On laisse durcir la pâte au réfrigérateur, au moins une heure. Et on termine en roulant les truffes dans un peu de cacao...